В борьбу за здоровье нации вступает книга
Сегодня 840 миллионов человек в мире страдают от голода, а в развитых странах при этом наблюдается эпидемия ожирения. Качество питания напрямую влияет на развитие и течение таких заболеваний, как диабет, подагра, остеопороз, сердечно–сосудистые, смертность от которых в нашей стране составляет 60–70%.
Комитет Госдумы РФ по охране здоровья совместно с представителями Совета Федерации в условиях продовольственных ограничений, а также падения материального достатка россиян, напрямую влияющего на их способность покупать качественные продукты питания, решили поддержать проект переиздания книги "О вкусной и здоровой пище". В 2014 году этой книге, где изложены фундаментальные принципы здорового питания и на которой учились готовить и получать просто эстетическое удовольствие в непростые времена несколько поколений сограждан, исполняется 75 лет. Глава Комитета Сергей Калашников отметил, что рецепты в книге ориентированы на отечественного производителя, наши продукты и структуру питания именно россиян. Он уверен, что переиздание книги станет важным культурным явлением в жизни общества.
"Сегодняшние кулинарные издания не идут ни в какое сравнение с этой книгой. Она проста и доступна", — сказал на пресс–конференции в МИА "Россия сегодня" С.Калашников.
Сегодня весь мир озабочен проблемой здорового и рационального питания.
"Здоровое питание и здоровый образ жизни — это те рычаги, которые могут улучшить здоровье нации", — считает директор НИИ питания РАМН Виктор Тутельян. Следует только соблюдать два основных правила: питание должно соответствовать энергозатратам организма и отвечать своим составом нашим пищевым потребностям.
За основу взято издание книги "О вкусной и здоровой пище" за 1952 год. Она увидит свет предположительно в сентябре 2015 г. Госдума ФС и Совет Федерации не финансировали издание книги, поддержали только идеологически. К тому же издание будет проводить идею импортозамещения, разместив на своих страницах информацию об отечественных производителях качественных продуктов питания.
