В России появится свой хитозан
Сейчас хитозан поставляется из Китая, который производит его из российского сырья.
В Нижегородской области планируется открыть центр по производству хитозана, использующегося, в частности, в фармпромышленности и производстве БАД, сообщил Александр Самоделкин, руководитель направления по агро-экологическому проектированию АНО «Нижегородский НОЦ».
Сырье для хитозана — панцири, оставшиеся после переработки крабов и креветок, будет поставлять ГК «Русский краб», с которой уже ведутся переговоры. Совместно с Дальневосточным федеральным университетом компания разработала линейку лекарственных препаратов и БАД.
Хитозан – аминополисахарид на основе хитина. Его называют «магнитом для жиров»: одна молекула хитозана способна связать молекул жира в 10-12 раз больше своего веса, что обеспечивает механизм снижения холестерина. Обладает сорбирующими свойствами и избавляет от токсинов — доказаны его способность связывать тяжелые металлы и радионуклиды и выводить их из организма. «Как компонент пищи или как лечебно-профилактический препарат хитозан проявляет свойства энтеросорбента, иммуномодулятора, антисклеротического и антиартрозного фактора, регулятора кислотности желудочного сока, ингибитора пепсина», указано в журнале «Научное обозрение. Биологические науки» №6, 2016.
