Печень — жизненно важный орган тела человека. Функции печени разнообразны. В ней синтезируется желчь, необходимая для нормального усвоения жиров и жирорастворимых витаминов, депонируется кровь и необходимые для нормальной жизнедеятельности вещества (гликоген, витамины и др.). Важнейшей функцией печени является очистка крови от токсичных и ядовитых веществ, которые могут поступать извне, либо образовываться в процессе метаболизма. Таким образом, роль печени в организме велика и поддержание ее в здоровом состоянии чрезвычайно важно.